サザエ

サザエのつぼ焼きを友人からいただきました。

つぼ焼きなら、七輪でしょう。

酒と醤油で味付けしたサザエを炭でじっくり焼きます。

時短や手軽もいいけれど、休日には、いつもとは反対に時間をかけるのもいいなあと思いました。

焼けていくサザエのグツグツいう音、醤油のかおり、網の上で小刻みに揺れるのを見ながら待ちました。

やけたかなぁ😊と期待して、お皿へ。熱々の殻を支えながら、ピックで取り出したときの、湯気とわたのつやつやした黒が、食欲をそそります。

日本酒と一緒にいただきます🍴🙏

あ〰️思い出すだけで、また、よだれがでそうな、春の味覚をいただきました。